Sabine SPRUYT est née le 18 Juin 1971 à Paris. Passionnée d'arts et pianiste dès l'âge de 4 ans, elle devient également une cavalière émérite lorsque son père lui offre son premier pure sang à l'âge de 14 ans. Mais c'est la mode sous toutes ses formes qui l'emportera sur ses autres passions.